超市行业全渠道发展现状 关键还是要找对路

“经济寒流”来势凶猛地横扫了零售行业,零售业的“寒冬”让各企业都意识到了自身的“渺小”,为了生存,企业全部拼尽全力“脱胎换骨”做大做强,超市行业自然也不例外。

“经济寒流”来势凶猛地横扫了零售行业,零售业的“寒冬”让各企业都意识到了自身的“渺小”,为了生存,企业全部拼尽全力“脱胎换骨”做大做强,超市行业自然也不例外。


lingshou

罗秀玲


零售企业的全渠道尚处于起步阶段。中美情况对比,中国90.1%的网络零售市场由纯电商企业占取,传统零售企业仅占9.9%;反观美国市场,虽然网络零售处于相对滞后的发展,但从质量、运行结果来看,纯电商企业仅占20%的网络零售市场份额,网络零售的主体仍掌握在传统零售企业手中,占80%。

目前超市行业的发展出现两种极端态势。一种是越做越小,布局社区店,精品超市;另一种越做越大,超市购物中心化。但是无论是做大还是做小,“做全”是超市们在渠道上的共同选择。

目前的发展模式已经从单渠道、多渠道发展到全渠道时代,2012年全渠道的提出让宛若“溺水”的各行业抓住了一块“浮木”,根据联商网初步统计,百强连锁企业内超七成已经进军电商,超市们更是不甘于人后,于是有一大波超市“前仆后继”的奔赴“全渠道”,超市行业的全渠道向来以“难”而著称,这与超市的行业属性相关(品类多),因此,在全渠道的实施方式上他们有了不同的选择,或是联手第三方,或是自身升级。

联手第三方:既能“背靠大树”又能“借东风”

在全渠道实施的道路上,阿里、京东、1号店等电商平台凭借其平台优势成功“上位”,吸引了部分超市目光,寻求合作。而超市也借助电商平台来实施其“全渠道计划”,双方达到共赢,这其中的典型代表就有沃尔玛、永辉。

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一直以来,沃尔玛都想把自己打造成为一个全方位的全渠道零售平台,2014年,沃尔玛就利用其分布广泛的实体门店履行在线订单;发动群众力量搞配送,让实体店顾客为线上顾客“捎带”一些货物;此外,推出“现金支付”服务,让无储蓄卡或信用卡的顾客在网上下单,然后到实体店付现金并提货等。

如果是2014还算小打小闹的话,那么2015年的沃尔玛算得上是渐入佳境,沃尔玛除了对传统门店的整体升级外,2015年5月份首次推出了自己的APP,这是沃尔玛尝试O2O的重要一步;2015年7月,沃尔玛全资控股1号店,目前双方在技术、采购等方面开始合作,特别是沃尔玛依靠1号店强大的物流团队,为顾客提供送货上门或到门店自提服务,加速了沃尔玛全渠道进程;2016年3月,沃尔玛中国推出“全球e购”,开始试水跨境电商。

据悉,沃尔玛自2015年5月正式推出APP以来,沃尔玛APP下载量已达50多万,其中70%顾客表示满意,50%的顾客选择使用门店自提服务,送货准点率达到98%以上,未来,沃尔玛APP将会拓展至佛山、福建厦门等地。

同样选择与第三方合作的,还有国内超市行业的“黑马”——永辉

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2015年8月,京东与永辉超市达成战略合作,京东以每股8.93元,共计超42亿元人民币入股永辉。4个月后的12月8日,京东到家正式向外界宣布永辉超市入驻京东到家平台,并表示双方在未来将合力开拓生鲜O2O市场,同时永辉微店也同步运营。据悉,京东的这笔资金主要将用于继续扩张门店、完善物流配送中心建设、发展冷链系统、拓展O2O业务,快速扩大业务规模。

永辉超市在京东到家的线上店中包含了果蔬、肉类水产、生鲜干货、休闲零食、日用百货等诸多品类。永辉之所以选择与京东合作,看中的就是京东到家的流量和物流能力,京东能够帮助永辉顺利地实施它的“进一步开拓O2O线上线下业务”的计划。

而正在与京东合作前,永辉就已频频出手,先是与上蔬合资,拓展了生鲜业务板块,随后又与百联联手,进军华东市场,特别是与京东的合作,对于永辉的生鲜O2O进程有着巨大的推动作用。

同样在2015年8月,三江购物也选择了与京东到家合作,三江购物可通过京东的“京东到家”交易平台向客户销售公司的商品和服务,京东负责三江购物商品销售所需的系统和交易平台。

超市们在选择第三方时,强大的物流体系和平台优势是超市做出选择的主要动机,在背靠第三方优势的同时,超市还可以自建平台试水,这对超市来说,其实是一举两得的好事。

自建体系:人尽其才物尽其用

超市行业中最具有互联网思维的,当属大润发!

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大润发将自己定义为全渠道零售商,“线下+飞牛网”的模式让大润发取得了成功,其实大润发发展O2O业务最基本的优势就在于其覆盖4大区(华南、华北、东北、华中)25个省市,且拥有25个门店仓库的三百多家门店。

2014年1月16日,黄明端投资6亿进军电商,截至2015年底,飞牛网上线的商品数已超过百万,飞牛拥有注册会员990万人,其中半年内活跃会员人数为270万。2015年12月,移动端订单数量占线上整体比例达78%。据了解,大润发采用的方法是选一家门店当省级分仓,门店拿业绩,飞牛网拿分成,做到了线上线下都走量。比如2015年3月9日飞牛网华南站正式上线时,大润发广州花都店就承担了飞牛网华南首站门店仓功能,完成广东省内客户在飞牛网所下订单商品的配送服务,大润发实体门店会成为飞牛网的重要推广渠道。

同样是自建体系,家乐福采用的是“电商+大卖场+便利店”的模式。

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2015年6月18日,家乐福在上海正式启动O2O业务——家乐福网上商城,在网上商城建立之前,家乐福就决定先夯实采购体系及物流供应链,将24个城市商品中心合并为6个大区采购中心,并相继建成大区物流配送(华东、华西、华中、华北)中心。华南及东北大区物流中心预计在2016年上半年建成,形成对全国200多家门店的覆盖。

依托于自身强大的物流体系,家乐福网上商城选择基于门店配送,即消费者线上下单后,货品即从距离最近的一家门店发出,保证了货品到达的速度。同时,Easy家乐福便利店也可作为线下自提点。家乐福之所以能够做到旗下业态门店全部参与到“全渠道”中来,是因为一开始就明确了自己要走“电商+大卖场+便利店”的道路。

和家乐福模式最为相似的,当属华润万家。

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早在2014年,华润万家就开始借世界杯试水O2O,2014年5月完成对英国零售品牌乐购的收购。2015年6月华润万家上线“e万家”电子商务平台,同时开启了便利超市的新业态,丰富了销售渠道,连接线上和线下,形成一个销售闭环。乐购在英国的多种配送结合模式,用户可通过物流配送收取货物也可在规定地点完成自提,这给华润万家O2O的布局带来了经验。华润万家的用户可在“e万家”电子商务平台上完成购物,也可选择通过物流配送取到货物或到线下的便利店内自取货物,完成了线上和线下联动的O2O模式。据悉,“e万家”以销售海淘产品和生鲜为主,这表示华润万家开始涉足跨境电商行列。特别是“电商+体验店+体验区”的模式开展,更是有效的打通了线上线下资源,布局全渠道运营销售。

除此之外,步步高、麦德龙都选择了自建体系,发力全渠道。

其实不管是自建体系还是借助第三方,超市们都是想通过全渠道零售来给顾客最好的购物体验,虽然全渠道看起来更像是一场淘汰赛,走起来也是“步步惊心”,但是企业要想“自救”,就只能寻求最适合自身发展的模式拥抱变革,不能回头。

针对超市行业如何实施全渠道 ,联商网专栏作者云阳子给出了这样的建议:

1、大型连锁超市做O2O全渠道,肯定需要一个空中的门店(网上超市),方式有自建官网,有收购网上超市(1号店)。

2、为了扩张线上渠道,理论上还可以进入第三方平台开店(如:京东、天猫);但京东超市与天猫超市的成立,意味着大型超市与电商平台只有正面竞争。

3、大型超市和综合电商平台2016年会有激烈的一战,除了天猫超市、京东超市,还有B2B批发(新通路、1688)给小超市、便利店,抢占传统大型超市的份额。

4、大型连锁超市实施O2O全渠道,还要构建移动端的网上超市APP,链接器可以用第三方的(如:微信)。

大型超市做O2O全渠道,应该是让“少而精”的商品离消费者更近一点(社区超市、便利超市),带动“大而全”商品的消费(网上超市、商业区或郊区大型超市)。

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