小南国2015年巨亏近1亿 押宝副牌掘金餐饮产业链

小南国2015年全年收入增长31.8%至2,035.2百万,期内毛利增长35.8%至1,405.4百万,同时期内亏损94.8百万元。2016年小南国启动全新战略布局,聚焦优势餐饮品牌资源的经营服务及行业互联网信息化发展服务。

小南国2015年全年收入增长31.8%至2,035.2百万,期内毛利增长35.8%至1,405.4百万,同时期内亏损94.8百万元。2016年小南国启动全新战略布局,聚焦优势餐饮品牌资源的经营服务及行业互联网信息化发展服务。


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2015年全年业绩摘要:

收益同比增长31.8%至人民币20.35亿元

毛利由2014年人民币10.34亿元增至2015年人民币14.05亿元

毛利率为69%,同比增长2%

小南国餐饮控股有限公司(「小南国」或「公司」)与其附属公司(「本集团」)公布截至2015年12月31日止十二个月(「报告期间」)之年度业绩。

报告显示,小南国于2015年全年收入增长31.8%至人民币2,035.2百万元,期内毛利增长35.8%至人民币1,405.4百万元,同时期内亏损为人民币94.8百万元。

中国餐饮行业经过两年的低迷正逐步走出低谷,据国家统计局数字显示,2015年的全国餐饮收入增速重新回归至两位数。作为中国最大的多品牌餐饮集团之一,小南国始终保持积极进取的姿态,2016年小南国启动全新战略布局,聚焦两项服务:第一,优势餐饮品牌资源的经营服务(国际一线品牌、餐饮稀缺资源、单品/爆品),第二,行业互联网信息化发展服务(餐饮信息技术、智能硬件、平台服务),构建一个中国餐饮行业发展「底盘」,致力于实现向行业性品牌投资经营集团的转型。

小南国主营业务稳健成长

小南国董事局主席王慧敏女士表示,「2015年收入增长主要得益于2015年可比餐厅的销售额较上年同期增加1.9%,2015年新品牌和新门店的开设以及年初并购的百佳香港旗下30家门店。为提升经营利润率,小南国于2015年对门店进行了优化梳理并对公司架构进行调整由此产生的一次性费用导致亏损,如扣除一次性费用影响,公司经营利润率基本保平。 2015年公司主营业务(包含慧公馆、小南国、南小馆三个品牌)稳健增长,总销售额上升9.3%,同店销售增长1.9%,门店营业利润达到8.4%(2014年为6.8%),可见小南国在动荡的市场环境下的运营及管理能力。」

多品牌战略布局成熟

小南国自2013年推行多品牌战略以来,始终着力于培养和引进多种最新的餐饮概念,并于2015年逐见成效,品牌一一落地。分别与日本知名餐饮集团俺の株式会社合作日式西餐品牌业务,2015年分别在香港兰桂坊和上海新天地开出了日式及法意餐厅;以及与美国知名餐饮公司Schussler Creative, Inc.合作引进The BOATHOUSE™美式主题餐厅;并且还引入由享有「美国加州第一名厨」之称的奥斯卡主厨Wolfgang Puck开创的同名美式西餐厅,首店于2015年下半年在上海新天地开业。

作为上海迪斯尼度假区中迪斯尼小镇的租户之一,小南国旗下四大品牌「上海小南国」、「南小馆」、「The BOATHOUSE™」、「Wolfgang Puck」将入驻这个国际级的购物餐饮娱乐区。此番入驻,餐厅均将以不同的创新形式亮相,在带给消费者惊喜的美食体验同时,进一步为小南国的战略转型升级奠定基础。

此外,公司与第三方创业人士合作经营奶茶铺品牌「米芝莲」,于2015年迅速发展。截止至2015年12月31日,已发放授权许可253家(其中已开154家),覆盖全国78个城市。

公司创始人亲自率队二次创业启动全新战略

2015年底小南国董事局主席王慧敏女士宣布亲自出任总裁一职,带领团队二次创业。王慧敏女士表示,当下产业互联网时代到来,小南国将在原有的传统经营优势基础上充分借助「互联网+」思维发展,主动出击,进行一次「由内而外」的变革。新任执行董事朱晓霞女士,是中国领先的餐饮酒店产业互联网集团——众美联集团创始人/董事长,在连锁餐饮集团管理及餐饮嫁接互联网方面均卓有建树。朱晓霞女士此番加入,对于小南国全新的战略布局与发展升级注入了强心针。

展望2016年,在王慧敏女士的带领下,小南国将进一步聚焦餐饮产业链,垂直渗透终端销售环节,布局线下门店及产业链上平台资源整合打造行业性的品牌发展的综合服务平台,并实现向行业性品牌投资经营集团转型。以此战略为轴心,小南国提出了五大全新战略格局。

多品牌战略。稳健经营中餐市场,持续提升经营质量,提升整体运营效率,深度挖掘品牌与文化价值。把握市场趋势,引进新生代受众餐饮业态,引进国际一线品牌、稀缺资源进入中国市场,致力于连锁发展单品类高坪效门店。

资产优化战略。逐步对相对传统、竞争优势不足的重资产进行调整与剥离,引入更具市场活力的轻资产模型,以优化公司资产结构。整合公司及产业链战略性资源,进一步聚焦在更轻型、更具技术/平台优势、高附加值的产品和品牌上,巩固公司在餐饮行业+互联网时代下的核心竞争优势。打造行业性的品牌发展综合服务平台。

成本最优战略。充分利用行业互联网B2B供应链平台,实现源头直供、减少中间环节、健全食品安全追溯机制、进一步降低供应链成本并提高产品力。继续深化公司治理改革,以扁平化提高管理效率,以市场机制优化成本费用结构。

人才资本化战略。设计应用人才资本化的激励体系,引进事业合伙人机制,推动人才的价值贡献。大力推动内部「创业」文化建设,建立各项创业机制,用更灵活的公司组织结构「赋能」予人才,充分激发员工潜能。

产品商品化战略。凭借本公司现有品牌优势及研发能力,开发各类品牌商品,从而拓宽品牌变现能力。以互联网作为工具,开发B2C、B2B及门店、商超等各销售渠道。

谈及小南国的未来,董事局主席王慧敏女士充满信心地表示「2015年是传统商业模式的终结,2016年将成为产业互联网时代的开始。小南国正站在「餐饮+互联网」的风口主动出击,顺势而为,开创餐饮企业转型升级的发展新路径。

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