东莞购物中心去百货化转型体验 餐饮业异军突起救场

据权威监测数据显示,去年全国百家重点大型零售企业零售额同比下降0.1%,这是自2012年以来首次出现负增长,除粮油食品和化妆品同比增长外,服装、家电和金银珠宝则集体出现“负增长”。 去年初,万达率先削减其首个入莞项目长安万达的百货业态,从而为餐饮、娱乐和休闲业态“腾地”,这在当初...

据权威监测数据显示,去年全国百家重点大型零售企业零售额同比下降0.1%,这是自2012年以来首次出现负增长,除粮油食品和化妆品同比增长外,服装、家电和金银珠宝则集体出现“负增长”。


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去年初,万达率先削减其首个入莞项目长安万达的百货业态,从而为餐饮、娱乐和休闲业态“腾地”,这在当初一度被推上“风口浪尖”,但却极具风向标意义。营业面积达5万余平方米的厚街天虹,曾一度是经济重镇厚街体量至大的综合购物中心,然而在深耕厚植5年之后,也于去年七八月正式歇业。

5年百货老店淡出难免让人扼腕叹息,但“退隐”的商超还有历史更“悠久”的。家乐福首个挺进镇区的石龙店,在扎根老城成熟商圈6年左右之际,也不得不低调淡出,或多或少让石龙和茶山两镇的街坊有点惋惜和伤感。

实际上早在前几年,东莞一直是土洋连锁重兵布防、竞相圈地的商业“高地”。然而,王府井百货落户鸿福会展路口一事也未见进展和下文,多少有点不了了之。

餐饮业异军突起火线救场

去年,美食却在此变局中担当起了“火线救场”的重要角色。

家乐福、沃尔玛等洋连锁最先“试水”美食吧、美食广场,诸如糯米鸡、凉皮凉粉、重庆酸辣粉、台式小吃或是广式点心等,相继扎堆进入超市揽客。凯德广场、莱蒙商业中心、海雅百货以及本土的彩怡百货,竞相提升餐饮占比,君尚百货亦大刀阔斧于六楼开辟美食驿站,甚至将茶点甜品等轻餐饮引入二三楼。嘉荣旗下的怡安百货和东泰购物广场,也一口气引进了好客来、面点王、海南椰子鸡和巴西烧烤等品牌,餐饮占比提升至40%。

与商超百货、购物中心不同,综合体在提升餐饮方面则更加“浓墨重彩”。去年人气回升的华南MALL,重磅推出了BC区风情街,入场餐饮食肆近70家,而加上原A区的30来家,整体餐饮门店数达至近100家,这也使之成为名副其实的“美食集中营”。据东城万达的有关人员透露,不完全统计该综合体餐饮商家总数约110家,而且后期招商还在陆续进行中。

“整个第一国际有餐饮90家,其中汇一城便有50多家,”第一国际相关人员透露称,目前正在打造占地约2万平方米的尝悦荟美食城。

多元化尝鲜增强卖场活力

除了餐饮这一“王牌”项目之外,童玩亲子、跨境商品、雅致书吧,甚或互联网体验潮店,也先后成为实体商家“尝鲜”的亮点,尽管是“摸着石头过河”,但就效果而言尚算不错,从而走出一条抗衡电商的新路径。

线上电商靠什么成功,又能否将其引入线下开设实体店,从而打通线上线下形成一个完整的“闭环”?全新升级定位为潮Mall的莱蒙中心,继引入淘宝上热卖的秋水伊人、佐丹奴、美特斯邦威等品牌后,去年大胆尝试从“收租婆”向孵化场转变。除首孵成功的筷乐家宴外,爱丽公主、热狗王和KK馆等均在市场站稳脚跟,而且个个取得不错的销售业绩。在引导普通男装店“变身”设计师店的同时,还吸引代工受阻的鞋厂开设女鞋定制店,以实现双方多赢。

与以往相比,细心的消费者可能发现卖场的童玩亲子项目,一时如雨后春笋般地“冒”了出来。如华南MALL的麦鲁小城,便为孩子们在7000平方米的乐园内,打造一座迷你版儿童城市,让小家伙可以为亲身体验警察、空乘、糕点师等多种职业中,从而享受工作的快乐、体味劳动的艰辛。而新引进的军事射击体验馆,则为“军事迷”们营造出融枪炮射击和娱乐互动于一体的独特场所。

君尚百货则别出心裁的引进书吧,以为乐静好读的“书虫们”营造一方舒适空间。同时华南MALL与君尚百货等,还勇敢试吃“跨境商品”蛋糕,于场内开设了规模不小的特色门店,从而差异化吸聚客群。

强强结盟零售 也需混搭互补

过去的一年,传统零售业和消费低迷正面“遭遇”,于线下扩张方面多家连锁均放慢了进军脚步。据记者了解,去年沃尔新开了大朗店,在莞门店总数升至13家。而本土连锁嘉荣SPAR则继续彰显出应有实力,全年新开了惠州水口店和寮步东珠店等9家,门店总数飙涨至85家,从而“一骑绝尘”。

据嘉荣SPAR相关部门负责人透露,新的一年“将以本土为王,稳步拓展外区”,仅1月便计划在东莞、惠州等地新开4家门店,不包含生活超市在内,全年预计新开12至14家门店。同时该连锁还和万达正式“结盟”,今年将有3家门店进驻万达广场,其中梅州万达店面积约8800平方米,为嘉荣首次进入这一区域;而佛山三水万达店,则是继狮山店之后的第2店;虎门万达店面积高达1万平方米,有望年底开业,“借助其完善的项目配套,或带来可观的人流和客量”。

对此有关业内人士认为,当前零售市场都在追求创新、谋求转型,“线上线下的竞争已然进入一个新的平衡期”,而线下实体的价值也越来越彰显,双方合作可线上线下优势互补,从而充分整合商业资源,这种混搭互补也有利于抱团共赢。“但如何平衡彼此利益和价值最大化,尚有待市场检验”。

(文章来源:广州日报)


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